＜酸辣金汤肥牛＞

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＜ 酸辣金汤肥牛＞超级开胃的一道下饭菜，荤素搭配，吃过后直呼过瘾

酸辣金汤肥牛的用料

香菜 少许 香葱 少许
醋 适量 盐 少许
肥牛 500g 金针菇 250g
粉丝 一把 海南黄灯笼辣椒酱 适量
西红柿 一个 番茄酱 一小袋
橄榄调和油 适量 洋葱 少许
大葱 少许 老姜 少许
蚝油 少许 鲍鱼汁 少许
鸡汁 少许 料酒 少许

酸辣金汤肥牛的做法

#人人能开小吃店#＜酸辣金汤肥牛＞的做法图解1

步骤1

准备食材。
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步骤2

准备调料
#人人能开小吃店#＜酸辣金汤肥牛＞的做法图解3

步骤3

水中放入料酒、大葱、老姜（去除肥牛中的异味），水开汆烫10秒钟，捞出洗净沥干水份备用。
#人人能开小吃店#＜酸辣金汤肥牛＞的做法图解4

步骤4

橄榄调和油适量，7成热下配料：老姜、洋葱、海南黄灯笼辣椒酱、盐、西红柿、番茄酱，蚝油、鲍鱼汁、鸡汁、香醋、炒香（多炒一会，把西红柿炒成酱）
#人人能开小吃店#＜酸辣金汤肥牛＞的做法图解5

步骤5

加入适量开水，大火烧开转小火慢慢煮，多煮一会儿，味道更鲜美。
#人人能开小吃店#＜酸辣金汤肥牛＞的做法图解6

步骤6

先放入金针菇和粉丝，一起煮10分钟，捞出放入碗中，汤中再放入汆烫好的肥牛片2分钟即可起锅。
#人人能开小吃店#＜酸辣金汤肥牛＞的做法图解7

步骤7

最后散上葱花和香菜，绝对的米饭杀手，汤汁金黄酸辣，肥牛肥嫩，金针菇爽滑，粉丝爽口过瘾，一口接一口！根本停不下来！专治各种没胃口

酸辣金汤肥牛的烹饪技巧

肥牛卷开水中烫一下就好，防止时间过久口感变柴。海南黄灯笼辣椒酱，有些辣根据自己的口味放哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 水果仙子的健康养生美食 编写，未经授权不得转载

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