红萝卜荤素菜包子

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家里红萝卜太多，为了消灭红萝卜，蒸了几锅红萝卜荤素菜包子。

红萝卜荤素菜包子的用料

面粉 适量 红萝卜 随意
粉条 一把 鸡蛋 两个
木耳 适量 猪血或鸭血 一块儿
猪油或羊油 一块儿 花椒粒 一把
白胡椒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 十三香 适量
虾皮 一把 姜 一块
葱 两根

红萝卜荤素菜包子的做法

红萝卜荤素菜包子的做法图解1

步骤1

面粉加酵母粉，用温水和面，放温暖处发面。
红萝卜荤素菜包子的做法图解2

步骤2

红萝卜洗净，控水，擦丝儿。
红萝卜荤素菜包子的做法图解3

步骤3

把红萝卜丝儿稍微剁碎一点，不用太碎。
红萝卜荤素菜包子的做法图解4

步骤4

粉条用凉水泡软，切成段儿。
红萝卜荤素菜包子的做法图解5

步骤5

猪油或羊油切块，用火煎成油渣，将油渣剁碎一点。
红萝卜荤素菜包子的做法图解6

步骤6

将食材放一起，另外炒两个鸡蛋放入陷儿里，剁点儿木耳放入陷儿里，猪血或鸭血切块儿放入陷儿里，姜末、葱花放入馅儿里。
红萝卜荤素菜包子的做法图解7

步骤7

来一把花椒粒，用锅焙干，注意别焙糊，晾干以后擀成面，放入馅儿里。
红萝卜荤素菜包子的做法图解8

步骤8

加入刚才煎油渣剩的油，再依次放入香油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、十三香，搅拌均匀。
红萝卜荤素菜包子的做法图解9

步骤9

发好的面擀片儿，包包子。
红萝卜荤素菜包子的做法图解10

步骤10

包子包好以后再放温暖处发一会儿，等皮儿变宣的时候凉水上锅，大火蒸20分钟。
红萝卜荤素菜包子的做法图解11

步骤11

出锅，有提花圆形包子，有长形包子，长包子包的馅儿多。

红萝卜荤素菜包子的烹饪技巧

1.花椒不要焙糊。 2.面一定要发好。包好以后还要发一会儿，皮儿变宣上锅。 3.大火蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 嘟嘟步步 编写，未经授权不得转载

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