宽粉烧鸡

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宽粉烧鸡的用料

红薯宽粉 一把 鸡腿 6只
冰糖 10克 葱姜 适量
老抽 一勺 生抽 两勺
黄豆酱 一勺 醋 一勺
盐 适量

宽粉烧鸡的做法

宽粉烧鸡的做法图解1

步骤1

宽粉提前一夜泡上
宽粉烧鸡的做法图解2

步骤2

鲜鸡腿提前一小时泡，中间换几次水，捞出沥干备用，冷冻的建议凉水下锅煮一开捞出
宽粉烧鸡的做法图解3

步骤3

锅中放油放入冰糖中小火炒成琥珀色
宽粉烧鸡的做法图解4

步骤4

倒入鸡块翻炒，放料酒生姜 翻炒去腥，放黄豆酱老抽生抽香醋上色出香
宽粉烧鸡的做法图解5

步骤5

放入没过鸡块的水，水可多放一点，宽粉吸水，小葱打结，放入宽粉，大火烧开，转中小火煮至鸡肉熟烂，挑去葱姜，加适量盐调味，转大火收汁
宽粉烧鸡的做法图解6

步骤6

宽粉劲道鸡肉熟烂入味！

宽粉烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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