不用和面的生煎包-电饼铛平底锅均可
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小弟: 锅哥,我还没吃饭,这个点了,我是不想吃了,太罪恶了,但是各种美食啊都在我眼前晃来晃去,好像嘴里都有那些味道了!!
小弟: 我突然想吃很多小吃,深夜小吃! 现在突然想吃生煎包,一口咬下去,焦脆和劲道的口感,一口咬下肉馅的汤汁就流出来,吃的太急会被烫到,可惜我不会面食。。。。。 面食对我来说就是泡面!最多就是把隔夜剩饺子做成炸饺子!我能吃到么?!
大锅: 嗯!能做炸饺子,也算有基础了!有戏~
不用擀皮和面的生煎包!
生煎包的做法

步骤5
饺子皮很容易买到,优点是外面买的饺子皮,是机器做出来的,薄厚均匀,便于加工,包成这个样子就行了(如果包不成包子!可以包饺子!稍微破一点也没关系,因为毕竟是自己吃,而且烹饪的时候不用翻面,后面就知道了) 我也是尝试了几次之后包成这样,见笑了!生煎包的烹饪技巧
肉馅有很多不同的处理习惯,也可以加入花椒水,去膻味!
花椒水做法类似煮茶,把一小把花胶放在锅里,加入2大杯水,烧开,水变成黄色的时候,倒出来,晾凉后可以放冰箱存放一周,处理肉片的时候都可以使用
因为生煎包全程都不需要翻面,所以建议初学者第一锅少做几个,便于排雷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-07
©本菜谱的做法由 柚笺炊烟-锅哥 编写,未经授权不得转载
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