胡萝卜小素包

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宅在家的日子里，开始翻腾压箱底儿的存货和杂粮，胡萝卜被再次派上了用场，搭配木耳、粉丝，柴鸡子儿，胡萝卜小素包子整起来。不得不夸一下胡萝卜，经常被忽略在冰箱一角，就是那么的低调和百搭～营养丰富，富含维生素A ，口味偏甜，是小朋友的最爱，又是护眼小能手，一定要找机会让小朋友们多吃，家里有不爱吃胡萝卜的宝宝可以照此办理整起来，保证让宝宝从此像兔子一样爱上胡萝卜～

胡萝卜小素包的用料

木耳一小把	粉丝 1小把
胡萝卜 1大根	鸡蛋 4个
耗油半勺	盐适量
生抽适量	姜末适量
面粉 500克

胡萝卜小素包的做法

步骤1

面粉加入糖，酵母粉搅拌均匀。

步骤2

加入温水或者温牛奶和成麦穗状。

步骤3

揉成光滑面团放温暖处发酵。

步骤4

等待面粉发酵的过程中开始准备食材～

步骤5

将鸡蛋滑散，炒成鲜嫩鸡蛋碎。

步骤6

鸡蛋碎放姜末，蚝油，胡椒粉，料酒预拌一下。

步骤7

胡萝卜擦丝，放少量油锅中略炒，晾晾。

步骤8

将木耳剁碎。

步骤9

泡好的粉丝切碎，将所有成员集合在一起，加入适量盐，香油，胡椒粉搅拌均匀。

步骤10

所有成员融合后的大合影～

步骤11

面粉发酵成大孔样～

步骤12

面板上排气揉匀，切成小面剂。

步骤13

擀成中间厚边缘薄一点儿的包子皮儿～

步骤14

放入馅料，成型。

步骤15

成品放蒸锅中盖好盖子，静等二次发酵。（中间最小的包子是给二宝儿的）

步骤16

耐心等待二次发酵完成，蒸二十分钟。

步骤17

当当当～胡萝卜小素包儿出锅～

步骤18

包包们的集体大合影～

胡萝卜小素包的烹饪技巧

1、胡萝卜所含维生素A 是脂溶性的，所以预先过一下油，应该算比较科学的做法。 2、放入粉丝、木耳可以吸收部分油脂，避免馅料太油。 3、鸡蛋碎一定要炒的嫩一点儿～ 4、还要啰嗦一句～包子蒸好，一定不要急着揭锅盖，等两分钟再揭，这是所有蒸制面食差一哆嗦失败的最根本原因。
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创建时间:2020-03-08

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