比吉野家还好吃的肥牛饭

精品
2066.2万 浏览 8.0万 收藏


比吉野家还好吃的肥牛饭,自己在家就能做出来,而且丝毫不考验刀工和厨艺,用涮火锅的肥牛卷配上洋葱和自己喜欢的蔬菜,有肉有菜,味道一点也不输吉野家的。这道菜美味好吃简单易学,赶快跟着学起来! 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

肥牛饭的用料

肥牛 1盒 米饭 一碗
洋葱 半个 胡萝卜 半根
西兰花 几小朵 六月鲜特级酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 味达美臻品料酒 1勺
砂糖 少许
适量 水淀粉 适量

肥牛饭的做法

#人人能开小吃店#比吉野家还好吃的肥牛饭的做法图解1

步骤1

准备好材料,肥牛一盒,洋葱1个,胡萝卜半根,西兰花几小朵。
#人人能开小吃店#比吉野家还好吃的肥牛饭的做法图解2

步骤2

洋葱剥去外面的老皮,洗净后切成丝,胡萝卜去皮切成花型,西兰花掰小朵。
#人人能开小吃店#比吉野家还好吃的肥牛饭的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量水加入一勺盐,半勺油,水开后把西兰花和胡萝卜一起放入锅中焯水3分钟捞出备用。
#人人能开小吃店#比吉野家还好吃的肥牛饭的做法图解4

步骤4

把肥牛卷也放入锅中,加料酒焯水至变色后捞出备用。
#人人能开小吃店#比吉野家还好吃的肥牛饭的做法图解5

步骤5

准备好一碗料汁,2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,半勺白砂糖,再加一点点盐,搅拌均匀。盐的用量根据个人的口味来加。
#人人能开小吃店#比吉野家还好吃的肥牛饭的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油,烧至六成热后,把切好的洋葱丝放入锅中。
#人人能开小吃店#比吉野家还好吃的肥牛饭的做法图解7

步骤7

煸炒至洋葱出香味变透明,把焯好水的肥牛卷放入锅中,一起翻炒均匀。
#人人能开小吃店#比吉野家还好吃的肥牛饭的做法图解8

步骤8

把调好的料汁倒入锅中,快速翻炒几下,让牛肉都浸润上酱汁,然后加入适量水淀粉勾芡,快速搅散,汤汁变浓稠即可关火。
#人人能开小吃店#比吉野家还好吃的肥牛饭的做法图解9

步骤9

把米饭放在碗底,上面铺上炒好的肥牛卷,再配上西兰花和胡萝卜,一份色香味俱全的肥牛饭就做好了。

肥牛饭的烹饪技巧

1、洋葱切的时候辣眼睛的话可以先把洋葱放入冰箱冷藏10分钟再拿出来切,或者把洋葱头尾去掉,其切成两半放在凉水中浸泡10分钟再切可以防止辣眼。2、蔬菜焯水时加点盐和几滴油可以使蔬菜的颜色保持翠绿。3、肥牛卷焯水时间要把握好,变色就可以,不然口感会变老。4、这里盐的用量要根据个人的口味来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-08

你当前的位置:豆果美食 > #人人能开小吃店#比吉野家还好吃的肥牛饭

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #人人能开小吃店#比吉野家还好吃的肥牛饭的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活