网红雪花酥（史上最详细教程，赶紧收藏吧）

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瑾汐妈美食记

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今天是3.8女神节，学校举行“”春风潤桃李，鼠年你最美”线上活动，为广大美女教师庆祝3.8妇女节，我准备用网红雪花酥来展示我的宅家美食生活，雪花酥比牛轧糖酥软，比沙琪玛绵润，香而不腻，又有多层次丰富口感的口袋小零食，即有牛轧糖入口浓浓的奶香，还送你个了饼干的咸甜与酥脆，还有坚果和果干的惊喜之感，嚼劲十足，是一次惊喜的味蕾体验！！超好吃，自己收藏起来做吧

雪花酥的用料

棉花糖 500克	小奇福饼干 500
花生仁 100克	黄油 100克
红枣干 40克	低脂奶粉 160克
葡萄干 100克

雪花酥的做法

步骤1

准备好黄油和小奇福饼干

步骤2

棉花糖，葡萄糖干和红枣（家里常有的，也可以其他坚果代替），奶粉，花生称重备用

步骤3

开小火，黄油放入不粘锅内，加热至融化

步骤4

待黄油融化后，迅速加入棉花糖

步骤5

用硅胶铲按压，不停搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合

步骤6

大气泡消失，呈现有光泽状态

步骤7

加入奶粉，继续搅拌至无干粉状态

步骤8

关火，加入葡萄干红枣干花生仁，迅速搅拌几下

步骤9

接着导入饼干

步骤10

从上往下，从左往右，从外往里用力搅拌六七下

步骤11

直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包住，铲子拉起来，拉丝很长就可以了

步骤12

把雪花酥倒入盘里，带一次性手套慢慢推实雪花酥

步骤13

借用塑料刮刀把雪花酥团整理成长方形，筛上奶粉

步骤14

放凉，大概一个小时，用刀把雪花酥切成长条，然后切成大小一致的块状，根据自己买的袋子大小切

步骤15

排好队，超可爱有木有？

步骤16

太萌了，萌化了我的少女心！

步骤17

有灵气的雪花酥小宝贝们

步骤18

坚果融入进去，美美哒

步骤19

用粉粉的袋子装起来，可以吃一个月，暖阳的下午，沏一杯茶，捧一本书，真惬意！女神们赶紧收藏做起来吧！！！

雪花酥的烹饪技巧

注意事项: 1.一定要用不粘锅，注意全程小火小火！！ 2.整形的时候要带一次性手套，否则会粘手，按压不能过分用力，免得饼干碎了。 3.可按自己的口味喜好，添加其他坚果，果脯。 4.注意放坚果的时候，关一下下火，以免烧焦 5.没有小奇福，用奥利奥代替，最好小奇福就是
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

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