②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)

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我本来想做牛肉的,家里只剩猪肉了,你爱吃牛肉的话把猪肉换成牛肉的也不错,最好是肥一点的肉,做出来比较香,去试试看吧( 注：和面的方法在另一个菜谱里,里面详细的说了怎么去和面)

河南经典小吃猪肉煎包的用料

猪五花肉 400克 粉条 1/4把
葱 2/3根 姜 3片
耗油 1勺 香油 2勺
生抽 3勺 老抽 1勺
胡椒粉 1勺 鸡精 适量勺
盐 4克

河南经典小吃猪肉煎包的做法

②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解1

步骤1

大概那么多粉条,冲洗表面尘土
②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解2

步骤2

水开下锅煮,煮成这样即可捞出
②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解3

步骤3

剁碎备用
②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解4

步骤4

大概这么多肉
②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解5

步骤5

搅拌机里葱姜肉一块打碎,拿出来与粉条混合,调味,放盐,鸡精,胡椒粉,生抽,老抽,耗油,香油,一颗鸡蛋,搅匀备用
②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解6

步骤6

大概这么包,如果是包成包子的形状,会有个面疙瘩在中间,口感不好,这样的形状比较容易熟 ,也好包,新手比较容易上手 这个陷也不会撒出来
②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解7

步骤7

电饼铛刷油,摆整齐
②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解8

步骤8

和一碗面水,不要放太多面,一点点即可
②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解9

步骤9

4－5微微上色泽
②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解10

步骤10

倒入面水,盖上,闷8－10分钟即可,根据你包的大小来控制时间.
②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解11

步骤11

下面的面水收干即可出锅
②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法图解12

步骤12

看起来还不错吧,去试试看

河南经典小吃猪肉煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 我也是俗人 编写，未经授权不得转载

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