羊肉馄饨

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媚子轻轻
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窝在家里，做鲜香的羊肉馄饨，有汤有肉，有香菜、葱、鸡蛋皮，色彩搭配非常漂亮

羊肉馄饨的用料

羊肉 200克 韭菜 100克
面粉 200克 葱 2根
姜、酱油、盐、香油 适量 香菜、虾皮、紫菜 适量
鸡蛋 2个 水 130ml
醋 3勺

羊肉馄饨的做法

羊肉馄饨的做法图解1

步骤1

熬羊肉汤
羊肉馄饨的做法图解2

步骤2

面打成面絮
羊肉馄饨的做法图解3

步骤3

韭菜洗净，沥干水分
羊肉馄饨的做法图解4

步骤4

肉剁碎，加入盐、姜末、酱油、十三香腌制一会，放入韭菜，倒入花生油拌匀，和刚才剁好的肉和在一起，最后放入一个鸡蛋清
羊肉馄饨的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散、在电饼铛里加油，摊成蛋皮切丝
羊肉馄饨的做法图解6

步骤6

葱、香菜洗净切碎，紫菜泡好捞出，虾皮洗净泡好，放入碗中备用
羊肉馄饨的做法图解7

步骤7

用压面机压成片（没有压面机也可以自己擀）
羊肉馄饨的做法图解8

步骤8

压成这样
羊肉馄饨的做法图解9

步骤9

把面片横着从中间切开成长条
羊肉馄饨的做法图解10

步骤10

叠在一起，切成梯形
羊肉馄饨的做法图解11

步骤11

包馄饨
羊肉馄饨的做法图解12

步骤12

锅中加入凉水，烧开，放入馄饨，用锅铲沿着锅底轻轻推起，盖上锅盖，水开以后，倒入少许凉水，反复三次，就可以捞出
羊肉馄饨的做法图解13

步骤13

把紫菜、醋、虾皮、榨菜，羊肉汤一起放入碗中
羊肉馄饨的做法图解14

步骤14

把馄饨捞出放入碗中，撒上葱花、香菜，滴入香油，香喷喷的馄饨出锅了！

羊肉馄饨的烹饪技巧

你的步骤也可以调整，根据自己的经验。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 媚子轻轻 编写，未经授权不得转载

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