爽口莴笋丝

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凉拌莴笋丝的用料

莴笋 1根 蒜头 3瓣

凉拌莴笋丝的做法

爽口莴笋丝的做法图解1

步骤1

将新鲜的莴笋打皮，切成大块备用
爽口莴笋丝的做法图解2

步骤2

将大块切成片，然后切丝，细一点好吃
爽口莴笋丝的做法图解3

步骤3

将切好的莴笋丝用清水洗两遍备用
爽口莴笋丝的做法图解4

步骤4

锅内加水烧开，放入莴笋丝焯水，不用太久断生即可，期间加一点食盐两克，食用油三滴，锁住营养，保持莴笋丝的颜色。
爽口莴笋丝的做法图解5

步骤5

将焯好水的莴笋丝捞出，放在容器里，用干净的清水投洗两次，保持清脆，蒜米切成沫，加入莴笋丝里，然后加入盐3克，白糖3克，鸡精2克，白醋3毫升，香油4毫升，一个方向搅拌均匀即可
爽口莴笋丝的做法图解6

步骤6

这样，爽口清脆的凉拌莴笋丝就拌好了

凉拌莴笋丝的烹饪技巧

1.莴笋丝一定要切的细一点 2.焯水的时候一定要加盐，锁住营养 3.还可以加一点红椒丝配色更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 国民枸杞 编写，未经授权不得转载

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