豆皮肉卷

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喜乐6020
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豆皮在我们北方又叫做干豆腐，是日常大家都非常喜欢吃的一种食物。今天就做一款简单又好吃的豆皮肉卷和大家一起分享。

豆皮肉卷的用料

肉馅 200克 淀粉 适量
豆皮 一张 葱 一根
姜 两片

豆皮肉卷的做法

豆皮肉卷的做法图解1

步骤1

肉馅中加入淀粉，水、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油，姜末、葱花搅拌均匀备用。
豆皮肉卷的做法图解2

步骤2

把准备好的肉馅均匀地摊在豆皮上。
豆皮肉卷的做法图解3

步骤3

豆皮从一头卷起，注意用力均匀不要露出肉馅。
豆皮肉卷的做法图解4

步骤4

卷好的豆皮用棉线系一下。封口朝下，放锅中蒸18分钟。
豆皮肉卷的做法图解5

步骤5

出锅后稍微晾凉切片食用。

豆皮肉卷的烹饪技巧

调馅的时候，因为加入了淀粉可以少量的加入一些水，朝一个方向搅拌上劲，这样成品的口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 喜乐6020 编写，未经授权不得转载

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