糯米糕（糯米做的年糕）

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浅殇沉沦
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尝试第三个原料做年糕，好像……一般 这真的是脑洞大开的一次尝试。

糯米糕的用料

糯米 500g 玉米淀粉 100克

糯米糕的做法

糯米糕（糯米做的年糕）的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡好，期间要换水2-3次。一天一夜即可
糯米糕（糯米做的年糕）的做法图解2

步骤2

浸泡到糯米一掐就碎的状态就可以了
糯米糕（糯米做的年糕）的做法图解3

步骤3

捞出糯米，用擀面杖碾碎（尽可能的碎一些）
糯米糕（糯米做的年糕）的做法图解4

步骤4

碾碎之后上锅蒸熟
糯米糕（糯米做的年糕）的做法图解5

步骤5

到这样子变色之后，焖一会，就可以拿出来了
糯米糕（糯米做的年糕）的做法图解6

步骤6

加入玉米淀粉揉搓，不断揉搓（揉搓的程度决定最后的韧劲） 最后定型，切片，冷藏

糯米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 浅殇沉沦 编写，未经授权不得转载

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