印仔

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这是老家的一种小吃，名字也是老家阳江的叫法

印仔的用料

澄面 200g 粘米粉 150g
水 165g 前腿肉 100g
南乳花生 150g 油 适量
盐 适量 生抽 适量
鸡粉 适量 蒜 一瓣

印仔的做法

印仔的做法图解1

步骤1

南乳花生的皮去掉
印仔的做法图解2

步骤2

用料理机打成颗粒
印仔的做法图解3

步骤3

前腿肉用料理机绞碎，放盐、酱油、油、鸡粉腌一下，备用
印仔的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放蒜末将猪肉末爆炒香，和花生粒拌一起，备用（因为花生有味道，猪肉末也腌制过，所以不需要再放盐）
印仔的做法图解5

步骤5

拿个大锅把澄面、粘米粉拌一起
印仔的做法图解6

步骤6

水烧开，倒入锅里和粉一起搅拌，揉成面团
印仔的做法图解7

步骤7

像包包子一样的
印仔的做法图解8

步骤8

把口捏好，压成小饼状（没模具的直接手掌压扁就可以）
印仔的做法图解9

步骤9

排好，上锅蒸熟
印仔的做法图解10

步骤10

热锅凉油，把蒸好的印仔下锅煎成两面金黄，就可以出锅吃啦

印仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 快乐人儿8 编写，未经授权不得转载

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