韭菜鸡蛋饼

精品 独家
15.7万 浏览 667 收藏
收藏
年猪儿的厨房
年猪儿的厨房
＋ 关注

韭菜鸡蛋饼的用料

面粉 300g 盐 一勺
鸡蛋 3个 韭菜、胡萝卜、木耳 适量
菜籽油 适量 调料如下 适量

韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

一斤面粉（普通面粉）加入一勺盐，加适量温开水搅成絮状，和成稍微软一点的面团，盖盖子或者封上保鲜膜醒面半小时
韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

醒面的时间，将韭菜、胡萝卜、木耳切碎，加一勺油拌匀，锁住水分
韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

锅中放适量油，将蛋液倒入用筷子搅拌成碎花状
韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

食材放进同一碗中，加适量的调料，包括盐，胡椒粉，耗油，生抽拌匀备用
韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

先在案板上抹一层油防止粘手，因为醒好的面团比较软。揉一分钟
韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

面团整成条分成同等的小剂子
韭菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

手上抹点油，取一个直接用手整成圆形的饼皮，弹性非常好，将备好的馅儿放入，像包包子一样封口，两手合起来轻轻压平
韭菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

平底锅放少许油，中火慢煎，当饼可以晃动的时候表示饼已定型，这时可翻面煎
韭菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄，多翻面几次，注意控制火，中火太大就用小火
韭菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

马上开吃一个，皮薄馅多，太好吃

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 年猪儿的厨房 编写，未经授权不得转载

韭菜鸡蛋饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

韭菜鸡蛋饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韭菜鸡蛋饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 韭菜鸡蛋饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活