煎舌头鱼

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舌头鱼，从小吃到大不会腻的一种海捕鱼。春秋时节，海域滩涂区较多，蝶形目。野生同一属有可大到一米长的，重量在十斤以上，拍卖市值5千以上。少见，且几乎都被本土化消耗，可见受欢迎程度。

煎舌头鱼的用料

舌头鱼 500g 葱 一段
姜 一块 低粉 适量
鸡蛋 一个 盐 适量

煎舌头鱼的做法

煎舌头鱼的做法图解1

步骤1

准备新鲜海捕的舌头鱼
煎舌头鱼的做法图解2

步骤2

葱、姜、海盐少许腌制
煎舌头鱼的做法图解3

步骤3

准备一盘低粉和一盘打了一颗鸡蛋的蛋液，放适量细盐调味
煎舌头鱼的做法图解4

步骤4

舌头鱼周身裹一层低粉，热锅放油
煎舌头鱼的做法图解5

步骤5

裹一遍蛋液
煎舌头鱼的做法图解6

步骤6

小火煎至两面金黄
煎舌头鱼的做法图解7

步骤7

外焦里嫩

煎舌头鱼的烹饪技巧

炸鸡裹粉版做一次，一定也很适合。舌头鱼肉细腻、嫩、不腥，最适合香煎或干炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 参派 编写，未经授权不得转载

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