炸鲜奶

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宋Melody
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馋哭楼下小孩儿

炸鲜奶的用料

牛奶 500克 白糖 30克
炼乳 20克 煮牛奶糊用玉米淀粉 60克
包裹用玉米淀粉 适量 鸡蛋 2
黄面包糠 适量 油 适量

炸鲜奶的做法

炸鲜奶的做法图解1

步骤1

面包糠、两袋牛奶、炼乳、淀粉、白糖
炸鲜奶的做法图解2

步骤2

把牛奶俩袋全部倒入锅中（锅中别有油）然后依次倒入淀粉、、白糖、炼乳（全程在搅拌）大概两分钟会变如图、关火倒入磨具（自己感觉凝固状态掌控微调时间）
炸鲜奶的做法图解3

步骤3

倒入磨具后盖上盖子房冷冻层冷冻一个小时
炸鲜奶的做法图解4

步骤4

冻好后是这样的软软Q弹
炸鲜奶的做法图解5

步骤5

然后切块、步骤是沾一下鸡蛋液、沾一下淀粉、再沾一下鸡蛋液然后沾面包糠（千万要把蛋胚全部包裹住！多沾面包糠）
炸鲜奶的做法图解6

步骤6

油温5成热（筷子周围有小气泡）下锅炸（千万控制油温！中火炸一分钟即可（时间长了会爆）
炸鲜奶的做法图解7

步骤7

出锅无敌酥脆、内里软糯、好吃到停不下来
炸鲜奶的做法图解8

步骤8

内里无比软糯！入口即化！

炸鲜奶的烹饪技巧

熬制鲜奶时千万注意不停搅拌！全程最小火！千万别糊锅！！！切记！还有就是一定要沾满蛋液、淀粉、面包糠（千万别露）炸时中小火之间灵活运用！炸时注意翻面哦！还有哦！俩鸡蛋不能够！多准备几个吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 宋Melody 编写，未经授权不得转载

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