炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子

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离开四川让我日思夜想的就是炸洋芋了(´;︵;`) 吃不到炸洋芋的我是不快乐的我，最近在家没事自己尝试了下发现居然做出来了！ 吃一口外脆里软，脆脆的外壳裹着软软面面的土豆，好幸福！

香辣小土豆的用料

土豆 香葱
香菜

香辣小土豆的做法

炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子的做法图解1

步骤1

在北方没有小土豆子就用的大土豆子； 把皮刷干净不要去掉，皮贼好吃； 洗干净以后，切滚刀块
炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子的做法图解2

步骤2

放锅里放水煮啊煮，切的大小不同煮的时间不同； 煮到筷子能戳进去，但是土豆没有散开 （这样土豆就会软软绵绵的）
炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子的做法图解3

步骤3

把水倒干净，锅里放能油，最好能沒过土豆块
炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子的做法图解4

步骤4

筷子周围起了密密的小泡就可以了； 不放心可以先丢一个小土豆子试试
炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子的做法图解5

步骤5

小土豆子全丢进去啦； 炸到金光灿灿捞出来
炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子的做法图解6

步骤6

再开大火快速复炸一遍； 这遍不要炸太久，会太干了（我就炸的有点干了）
炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子的做法图解7

步骤7

切葱，香菜放入； 放入辣椒面，椒盐面，咸盐，孜然； 抖抖搅搅拌匀他们
炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子的做法图解8

步骤8

出锅啦！！！太香了！！太好吃了！！太绝了！！

香辣小土豆的烹饪技巧

如果炸的太干了，或者没有及时撒，调料可能沾不上去，可以加点香油，让他们强行粘一起！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 火星少女环游记🔥 编写，未经授权不得转载

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