酸酸甜甜就是我—糖葫芦

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希哟希哟
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苦难既然把我推到了悬崖的边缘，那么就让我在这悬崖的边缘坐下来，顺便看看悬崖下的流岚雾霭，唱支歌给你听。 ———史铁生 在这段难熬的日子，送给自己这份酸甜，我品，我细细的品。

糖葫芦的用料

山楂 适量 白砂糖：水 2：1

糖葫芦的做法

酸酸甜甜就是我—糖葫芦的做法图解1

步骤1

山楂洗净去蒂
酸酸甜甜就是我—糖葫芦的做法图解2

步骤2

用竹签串起来，我喜欢这种mini版的
酸酸甜甜就是我—糖葫芦的做法图解3

步骤3

白砂糖和水倒进锅里烧开
酸酸甜甜就是我—糖葫芦的做法图解4

步骤4

烧开后小火熬至浓稠，这时候呈琥珀色
酸酸甜甜就是我—糖葫芦的做法图解5

步骤5

拿筷子沾点糖浆迅速浸入凉水中，嘎嘣脆就行了
酸酸甜甜就是我—糖葫芦的做法图解6

步骤6

拿起山楂串迅速在糖浆中滚一圈，或用勺子将糖浆淋在山楂上，这时候开着最小火，动作够快的也可以关火操作（图中的糖浆是最后一波有点焦的状态了）
酸酸甜甜就是我—糖葫芦的做法图解7

步骤7

可以先铺好一张油纸或在案板上涂油（防粘连），将淋上糖浆的山楂串摆上晾凉
酸酸甜甜就是我—糖葫芦的做法图解8

步骤8

今天天气特别好，风和日丽
酸酸甜甜就是我—糖葫芦的做法图解9

步骤9

心情也好起来了呢
酸酸甜甜就是我—糖葫芦的做法图解10

步骤10

山楂本来多酸啊，可是裹上一层糖就变得可口起来了
酸酸甜甜就是我—糖葫芦的做法图解11

步骤11

如图

糖葫芦的烹饪技巧

上糖浆的时候动作要快，可以看到我做的有些山楂就烫开裂了，但是不影响啦，当然了，不要烫到自己最重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 希哟希哟 编写，未经授权不得转载

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