笋的魅力～火腿竹笋

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记忆中老家的模样，外婆那慈禧的脸庞和外婆的疼爱。每年妈妈带我们回老家，外婆总是做些好吃的，特别是“炒笋子”，怎么炒怎么好吃！这是外婆的味道…… 今年妈妈又从老家带回些笋子，因为妈妈知道我爱吃。火腿与笋子的搭配，既有笋子的脆又有火腿的香……话不多说我们一起来做吧

火腿竹笋的用料

白竹笋 200g 火腿丁 少量
韭菜 适量 盐 克1.5g
花椒粉 适量 油 2大勺

火腿竹笋的做法

笋的魅力～火腿竹笋的做法图解1

步骤1

把笋子清洗干净，手撕条状(也可刀切）。
笋的魅力～火腿竹笋的做法图解2

步骤2

把撕好的孙丝切段、韭菜切段备用
笋的魅力～火腿竹笋的做法图解3

步骤3

火腿切成丁（也可切片但不可以切的过大）
笋的魅力～火腿竹笋的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温大约7成热放入干辣椒段，出香味
笋的魅力～火腿竹笋的做法图解5

步骤5

倒入火腿片，出火腿香味后，盛出备用。
笋的魅力～火腿竹笋的做法图解6

步骤6

就锅内的油量，倒入笋子、放适当的盐翻炒后再加一点点花椒粉（目的是让笋子带有一点点椒麻的味道）
笋的魅力～火腿竹笋的做法图解7

步骤7

加完花椒粉后倒入韭菜和火腿翻炒拌匀出锅
笋的魅力～火腿竹笋的做法图解8

步骤8

成品就是这样子的啦。做法也简单，试一试、尝一尝这个味道不错哦！

火腿竹笋的烹饪技巧

火腿已经有盐味了和笋子一定要分开炒制。不然火腿就很咸了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 上攴 编写，未经授权不得转载

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