竹笋炒火腿

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竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。喜欢吃竹笋的，与火腿炒炒就是一道美味。

竹笋炒火腿的用料

竹笋 500克 火腿 150克
盐 5克 油 4ml
葱 1根 酱油 1ml

竹笋炒火腿的做法

竹笋炒火腿的做法图解1

步骤1

竹笋去壳，洗净，切片，清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥干水，待用；
竹笋炒火腿的做法图解2

步骤2

火腿切片；
竹笋炒火腿的做法图解3

步骤3

热锅，无油清炒竹笋，炒熟，起锅；
竹笋炒火腿的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，小火煎火腿片；
竹笋炒火腿的做法图解5

步骤5

放入竹笋，翻炒；
竹笋炒火腿的做法图解6

步骤6

放盐、酱油、翻炒，放葱，起锅。

竹笋炒火腿的烹饪技巧

1.竹笋分苦笋和甜笋，根据自己喜欢挑选； 2.汆烫竹笋可以去苦； 3.炒竹笋的时候清炒无油； 4.不吃火腿的可以加五花肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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