竹笋卤肉

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嗳磊小曦
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我是一个很喜欢吃竹笋的人，很多年前去浙西大峡谷，看到到处都是竹林，好喜欢啊！午餐吃到竹笋，从那之后就特别喜欢吃竹笋～ 竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。 竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。 竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效！

竹笋卤肉的用料

五花肉 500g 腊肠 1根
竹笋 500克 花椒八角香料 适量
葱姜蒜 适量 生抽 一小勺
老抽 一小勺 蚝油 一小勺
鸡蛋 10个 冰糖 5克
白酒 一小勺

竹笋卤肉的做法

竹笋卤肉#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

一条五花肉和煮熟的鸡蛋～
竹笋卤肉#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

五花肉切小块掉水，洗干净备用。竹笋掉水
竹笋卤肉#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好，腊肠切片
竹笋卤肉#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

锅里热油，把2克花椒放油里炸出香味，花椒扔掉，放冰糖和香料姜
竹笋卤肉#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

冰糖出琥珀色后，放五花肉翻炒
竹笋卤肉#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

五花肉金黄色后加腊肠翻炒，放一小勺白酒
竹笋卤肉#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

放葱蒜和醋2滴，生抽老抽和蚝油～翻炒后加水，因为要煮2个小时左右，所以多加一些水，不要放盐，腊肠很咸足够了
竹笋卤肉#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

把鸡蛋放进去一起煮一个小时左右，加竹笋一起煮半个小时到一个小时！
竹笋卤肉#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

收汁出锅就可以吃啦！
竹笋卤肉#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

嘟嘟说妈妈我最喜欢吃你煮的蛋儿了！香喷喷的太好吃了
竹笋卤肉#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

我也很喜欢吃啊！

竹笋卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 嗳磊小曦 编写，未经授权不得转载
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