做个“焦糖布丁”吧

精品 独家
12.7万 浏览 3476 收藏
收藏
小馋食光
小馋食光 小馋食光
＋ 关注


2个鸡蛋1包奶，外加2份糖轻松做出丝滑布丁，一丝丝甜意分分钟带来美好心情 特别的简单，特别的方便，既然不能和闺蜜在外相见，那就先和自己或家人约个下午茶吧
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

焦糖布丁的用料

鸡蛋 2个 牛奶 200毫升
白糖（30克/份） 2份 水（30毫升/份） 2份

焦糖布丁的做法

#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解1

步骤1

准备食材
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解2

步骤2

小奶锅~1份水30毫升+1份白糖30克，开中、小火，不要搅
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解3

步骤3

白糖融化后，持续中小火等待水份蒸发
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解4

步骤4

糖变色后，关火
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解5

步骤5

再加入1份水摇匀
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解6

步骤6

倒入容器里，盖住底部即可
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解7

步骤7

另起一个锅，加热牛奶，这个包装刚刚好是200毫升
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解8

步骤8

加热过程中加入另一份白糖（30克），融化、烧开、关火
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解9

步骤9

将2个鸡蛋充分打散
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解10

步骤10

热好的牛奶慢慢的一点点加入蛋液中，边加边搅动
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解11

步骤11

混合均匀后会有一层浮沫
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解12

步骤12

用滤网过滤一下
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解13

步骤13

倒入盛器中
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解14

步骤14

用保鲜膜或锡纸封好放入蒸锅中
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解15

步骤15

大火烧开，中、小火10分钟关火
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解16

步骤16

开盖放凉
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解17

步骤17

用小刀沿容器边儿划一圈
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解18

步骤18

用一个平盘盖好，然后倒过来脱模
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解19

步骤19

划的有点儿豁豁牙牙的~
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法图解20

步骤20

但吃起来还不错呢…… ~特意做了1大1小2份，准备和小苏约个下午茶，当然大份是小苏，小份的是我的啦……

焦糖布丁的烹饪技巧

1.熬焦糖时的火候很重要，因为一不小心就真的“焦”啦 2.往蛋液里加牛奶时一定要慢，由其是一开始，不然一不小心就成“蛋花汤”啦 3.浮沫用滤网过滤或用勺子撇掉都可以 4.做好的布丁放凉再脱模，如果冰镇一下口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

焦糖布丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

焦糖布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 #我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活