茄夹子（茄子这样做，准下两碗饭～）

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灰灰和叼叼
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成品一口一个，方便又下饭～ 成功偷师老妈的手艺

茄子这样做的用料

长茄子 1个 五花肉馅 150克左右
蒜 2粒 姜/姜粉 一片/一勺尖
盐 适量 五香粉/十三香/饺子陷调味料 适量
秘密武器：甜面酱 适量 耗油（可不放） 适量
干葱粉（可不放） 适量

茄子这样做的做法

茄夹子（茄子这样做，准下两碗饭～）的做法图解1

步骤1

1.备料，肉馅要常温状态的～
茄夹子（茄子这样做，准下两碗饭～）的做法图解2

步骤2

2.调料都放到肉馅里（如果你的肉馅比较瘦，建议放点油，口感会更好哦），茄子切一口大小，上面切两条，注意不要切断。
茄夹子（茄子这样做，准下两碗饭～）的做法图解3

步骤3

3.把肉馅夹到每个茄子的缝里（这是个考验耐心的活），摆到小盆里，因为蒸茄子的时候会出水，所以不建议用盘子。
茄夹子（茄子这样做，准下两碗饭～）的做法图解4

步骤4

4.放到蒸锅里，大火上汽，小火40分钟，就可以吃啦～

茄子这样做的烹饪技巧

1.成品会出很多汁，混到米饭里巨好吃，强推～ 2.四十分钟并不是固定的哦，蒸到茄子软嫩就行啦，时间根据茄子块大小灵活掌握。 3.也可以上层蒸茄夹子，下层蒸米饭、红薯之类的，尽可能的节约能源～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 灰灰和叼叼 编写，未经授权不得转载

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