香煎蛋饼烧卖

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香煎蛋饼烧卖的用料

饺子皮 糯米 250克
鸡胸肉 200克 胡萝卜 半根
紫洋葱 半个 玉米粒 一把
豌豆 一把 鸡蛋 2个
葱花 适量 黑芝麻 适量
生抽 1小勺 料酒 1小勺
酱油 适量 盐 适量

香煎蛋饼烧卖的做法

香煎蛋饼烧卖的做法图解1

步骤1

把鸡胸肉切成小丁，加入生抽、料酒、盐腌渍15分钟
香煎蛋饼烧卖的做法图解2

步骤2

准备配菜：把胡萝卜、洋葱切丁；玉米和豌豆在沸水中煮三分钟。
香煎蛋饼烧卖的做法图解3

步骤3

炒配菜：人锅中加入油，把腌渍好的鸡胸肉入锅翻炒，肉炒至变白后，倒入洋葱丁、胡萝卜丁，玉米粒、豌豆翻炒，再加入适量的酱油、盐翻炒三分钟。
香煎蛋饼烧卖的做法图解4

步骤4

调馅料：把炒好的配菜和事先蒸好的糯米倒入盆中拌匀
香煎蛋饼烧卖的做法图解5

步骤5

用现成的饺子皮包烧卖，包完以后就可以开始煎烧卖了
香煎蛋饼烧卖的做法图解6

步骤6

煎蛋饼烧卖：先把烧卖放油锅中小火煎至底部微微焦黄，然后加入适量的水（烧卖高度的1/3），盖上盖子焖煎，待水蒸发干，倒入打好的蛋液，盖上盖子，继续小火煎制，待蛋液快凝固时加入葱花和黑芝麻。知道蛋饼煎好，盛到盘中即可享用。

香煎蛋饼烧卖的烹饪技巧

煎制烧卖一定要用小火慢慢煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 木头人温温 编写，未经授权不得转载

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