日式粕汁

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板刀面与馄饨汤
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之所以最近做了很多日式的美食，主要因为年前日本出差买了一堆好玩的调料，最近有功夫就在youtube上学了不少做法，其实蛮简单的，粕汁好像我们的蔬菜汤，因为有味增味道挺不错的，我自己蛮喜欢！ 大家如果想了解酒粕，可以浏览我的这个内容： #日式甘酒（酒粕）#

日式粕汁的用料

白萝卜 1/2个 胡萝卜 1根
香菇 2朵 土豆 1个
五花肉 100克 冻豆腐 半块
酒粕 50g 味增 50g
葱 1根 酱油 2勺

日式粕汁的做法

日式粕汁的做法图解1

步骤1

白萝卜切片
日式粕汁的做法图解2

步骤2

胡萝卜切片
日式粕汁的做法图解3

步骤3

香菇切片
日式粕汁的做法图解4

步骤4

土豆切块
日式粕汁的做法图解5

步骤5

五花肉切片，还有一个没准备图，把大葱切段，葱要多，我看霓虹国人也是这么做的
日式粕汁的做法图解6

步骤6

调配汤底，用我们之前的酒粕和味增1:1倒水搅拌均匀
日式粕汁的做法图解7

步骤7

这里有搅拌好的样子，差不多就这样
日式粕汁的做法图解8

步骤8

锅里倒水烧开放入葱段，你看葱要多吧
日式粕汁的做法图解9

步骤9

倒入白萝卜，胡萝卜，冻豆腐
日式粕汁的做法图解10

步骤10

倒入香菇，五花肉，切记用中小火炖煮
日式粕汁的做法图解11

步骤11

食材煮熟之后倒入刚才拌好的酒粕、为味增汤底，出锅前倒一些酱油，因为味增本身很咸，不需要放盐
日式粕汁的做法图解12

步骤12

出锅，味道确实很不错，大家可以试试！

日式粕汁的烹饪技巧

简单方便，干净卫生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 板刀面与馄饨汤 编写，未经授权不得转载

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