牛肉千层饼

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牛肉千层饼的用料

牛肉 300克 水（加入牛肉馅儿） 120克
盐 5克 生抽 10克
老抽 10克 蚝油 10克
花椒面 少许 鸡精 少许
洋葱 半个 中劲面粉 500克
水 280克 酵母 5克
植物油 适量

牛肉千层饼的做法

牛肉千层饼的做法图解1

步骤1

面粉加水，加酵母揉成光滑面团密封发酵
牛肉千层饼的做法图解2

步骤2

牛肉馅先加盐搅匀，然后，分多次加入水，每次都搅到全部吸收，再加入下一次的水，直至全部吸收
牛肉千层饼的做法图解3

步骤3

加花椒面，鸡精生抽，老抽，蚝油，适量植物油搅拌均匀
牛肉千层饼的做法图解4

步骤4

等面发好，要做饼时再把切碎的洋葱放入牛肉馅里
牛肉千层饼的做法图解5

步骤5

面发到两倍大，分成两份，烙两张大饼
牛肉千层饼的做法图解6

步骤6

擀成方形
牛肉千层饼的做法图解7

步骤7

如图切四刀
牛肉千层饼的做法图解8

步骤8

牛肉馅这样放好
牛肉千层饼的做法图解9

步骤9

把没放牛肉馅儿的1/9折过来
牛肉千层饼的做法图解10

步骤10

对面的1/9再折过来
牛肉千层饼的做法图解11

步骤11

翻上去
牛肉千层饼的做法图解12

步骤12

再这样折
牛肉千层饼的做法图解13

步骤13

把对面折过来
牛肉千层饼的做法图解14

步骤14

再翻上去
牛肉千层饼的做法图解15

步骤15

再这样折
牛肉千层饼的做法图解16

步骤16

最后一个1/9折过来
牛肉千层饼的做法图解17

步骤17

手轻轻按压，再轻轻擀成和烙饼锅大小一致的饼
牛肉千层饼的做法图解18

步骤18

盖上锅盖，小火慢慢烙
牛肉千层饼的做法图解19

步骤19

烙到两面金黄出锅切块摆盘

牛肉千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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