涮鱼片

12.0万 浏览 432 收藏
收藏
知足常乐feqp
知足常乐feqp
＋ 关注

疫情在家待着，吃肉就上火，突发奇想，涮点鱼片，脂肪少，蛋白质含量高，满足吃肉还对身体好，一举两得啊

涮鱼片的用料

草鱼一条 1500千克 泡椒小米椒适量
葱，蒜， 鸡蛋一颗
淀粉一勺 油，料酒，盐
香菜， 生抽，
醋 1小勺

涮鱼片的做法

涮鱼片的做法图解1

步骤1

准备一条草鱼，三斤左右
涮鱼片的做法图解2

步骤2

去头去尾，剔骨
涮鱼片的做法图解3

步骤3

片成片，不要太薄，防止下锅爱碎
涮鱼片的做法图解4

步骤4

下入盐底味，放一个鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，放入食用油，搅拌均匀
涮鱼片的做法图解5

步骤5

现在准备沾汁。香菜，葱，蒜，小米辣，青红椒，切碎，油做热浇上，放入生抽，一勺醋
涮鱼片的做法图解6

步骤6

涮锅备好了，我又炸了一盘馒头片，准备了点青菜，二两二锅头，分批次把鱼片下锅，开锅就可以捞了，沾着汁，软，嫩，鲜，香。白酒走起！

涮鱼片的烹饪技巧

鱼片放油搅拌是为了下锅时不粘连。涮时要轻拿轻放，要不容易碎。剔下的鱼头鱼尾，鱼骨头，明天放点豆腐一炖，就是鱼头炖豆腐。不浪费
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 知足常乐feqp 编写，未经授权不得转载

涮鱼片的其他做法更多

上传我做的这道菜

涮鱼片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 涮鱼片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 涮鱼片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活