清热消肿的醋溜豆芽

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绿豆芽性凉，能够利尿除湿，清热消肿，属于“活体蔬菜”之一，有着丰富的营养价值

醋溜豆芽的用料

绿豆芽 300g 青椒 1个
陈醋 一汤勺 淀粉 适量
白糖 5克 盐 适量
鸡精 1g 干辣椒 3个
蒜 2瓣 食用油 适量

醋溜豆芽的做法

清热消肿的醋溜豆芽的做法图解1

步骤1

豆芽放清水里洗净，浸泡5分钟（可以加一点点盐）
清热消肿的醋溜豆芽的做法图解2

步骤2

捞出控干水分
清热消肿的醋溜豆芽的做法图解3

步骤3

青椒切丝，干辣椒切段，蒜切末
清热消肿的醋溜豆芽的做法图解4

步骤4

料汁：陈醋一汤勺，盐适量，鸡精1g，白糖5g，淀粉适量，搅拌均匀
清热消肿的醋溜豆芽的做法图解5

步骤5

热锅，放油，蒜末，干辣椒炒出香味
清热消肿的醋溜豆芽的做法图解6

步骤6

放豆芽和青椒
清热消肿的醋溜豆芽的做法图解7

步骤7

大火炒制豆芽微微变软
清热消肿的醋溜豆芽的做法图解8

步骤8

加入料汁，快速翻炒均匀
清热消肿的醋溜豆芽的做法图解9

步骤9

关火盛出

醋溜豆芽的烹饪技巧

洗豆芽时加一点盐能让豆芽更脆，也能去除一部分豆腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 吃货自然萌78 编写，未经授权不得转载

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