广式白灼菜心

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广式白灼菜心的用料

菜心 500克 大蒜 4瓣
生抽 3勺 蚝油 1.5勺

广式白灼菜心的做法

广式白灼菜心的做法图解1

步骤1

菜心择好，撕掉根部老的部分的外皮；
广式白灼菜心的做法图解2

步骤2

冲洗后盐水浸泡10分钟，清洗干净；
广式白灼菜心的做法图解3

步骤3

锅内加水，放适量盐和几滴油，水开后手抓住菜心叶子让根部浸入水中煮20秒，这么做是因为较菜叶来说茎不容易熟，先烫一下，而且同时放进锅里一起煮菜叶容易变老；
广式白灼菜心的做法图解4

步骤4

全部下锅，轻轻用筷子翻烫两分钟，夹出备用；
广式白灼菜心的做法图解5

步骤5

蒜瓣切成蒜蓉备用；取一个干净的小碗放入3勺生抽、1.5勺蚝油，小半碗清水，搅拌均匀备用；
广式白灼菜心的做法图解6

步骤6

锅热后发适量油，放入蒜末，翻炒出香味（蒜别炒火太大会发苦）；
广式白灼菜心的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱汁，烧至起泡；
广式白灼菜心的做法图解8

步骤8

淋在菜心上，清爽的白灼菜心就出锅啦。

广式白灼菜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

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分类： 养发 美白 高VC 低能量

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