广式白灼菜心

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白灼菜心的用料

菜心 500克 盐 2勺
大蒜 4瓣 蒸鱼豉油 3勺
蚝油 1.5勺 开水 小半碗
白糖 2勺 味精 1勺
蟹肉棒 2根 油 2汤匙

白灼菜心的做法

广式白灼菜心的做法图解1

步骤1

热锅沸水，加盐，几滴油，大概1分钟，沸水滚几下焯熟断生
广式白灼菜心的做法图解2

步骤2

把菜心捞起控水，我喜欢菜心过一下冷水， 颜色保持青绿，口感也更爽脆。
广式白灼菜心的做法图解3

步骤3

将蒸好的蟹肉棒切片，蒜蓉剁好，码放在菜心上
广式白灼菜心的做法图解4

步骤4

热锅热油
广式白灼菜心的做法图解5

步骤5

将热油淋透蒜蓉
广式白灼菜心的做法图解6

步骤6

蒸鱼豉油，白糖，蚝油，用小半碗开水兑好。 切记不要直接浇到菜心上哦！要倒入有余热和余油的热锅中，走一遍再浇到菜心上。
广式白灼菜心的做法图解7

步骤7

爽脆可口
广式白灼菜心的做法图解8

步骤8

晚餐

白灼菜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 小粪青的黑作坊 编写，未经授权不得转载

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