香辣小螃蟹

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梵山格格
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螃蟹死了不能吃，所以要趁螃蟹新鲜就清洗做熟吃

香辣小螃蟹的用料

小螃蟹 两斤 香辣蟹调料 一包
蒜苗 2根 生姜 1小块
桂皮 1小块 八角 4粒
花椒 15粒

香辣小螃蟹的做法

香辣小螃蟹的做法图解1

步骤1

小螃蟹洗干净
香辣小螃蟹的做法图解2

步骤2

最好用刷子洗，剪去脚和肚皮，用清水浸泡半个小时
香辣小螃蟹的做法图解3

步骤3

反复抓洗，换水，洗干净后捞出控干水分
香辣小螃蟹的做法图解4

步骤4

最好用厨房用纸把水分吸得干一些，防止下锅油乱溅
香辣小螃蟹的做法图解5

步骤5

锅里热油，放花椒生姜炸出香味
香辣小螃蟹的做法图解6

步骤6

倒入小螃蟹翻炒，加入八角桂皮
香辣小螃蟹的做法图解7

步骤7

炒到颜色发红倒入香辣蟹调料
香辣小螃蟹的做法图解8

步骤8

炒到调料入味
香辣小螃蟹的做法图解9

步骤9

加水没过螃蟹
香辣小螃蟹的做法图解10

步骤10

水开转小火煮15－20分钟
香辣小螃蟹的做法图解11

步骤11

撒上蒜苗，翻至入味（因为调料里面有盐，所以中途不需要加盐进去，小螃蟹本身就具有鲜香的味道，所以也没有加鸡精和味精调味）
香辣小螃蟹的做法图解12

步骤12

火锅装碗，完美
香辣小螃蟹的做法图解13

步骤13

用的这个香辣蟹调味料，味道不错，推荐给大家

香辣小螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 梵山格格 编写，未经授权不得转载

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