炸刀鱼（带鱼）

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刘小妍u
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几个朋友问我这不是带鱼嘛，是呀，这是带鱼，我们方言也叫刀鱼，都是一种鱼。

炸秋刀鱼的用料

刀鱼 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 葱姜 适量
盐 适量 淀粉 适量
鸡蛋 2个

炸秋刀鱼的做法

炸刀鱼（带鱼）的做法图解1

步骤1

将刀鱼清理干净切断放入盆里，将葱姜蒜切片放入盆里，倒入适量的料酒、少量盐、适量胡椒粉、淀粉，打入两个鸡蛋搅拌均匀后腌制二十分钟
炸刀鱼（带鱼）的做法图解2

步骤2

大火将油烧开，放入腌制好的刀鱼，炸至金黄色捞出
炸刀鱼（带鱼）的做法图解3

步骤3

我个人一般都是炸至焦黄色，吃起来脆脆的，里面的鱼刺都能嚼碎
炸刀鱼（带鱼）的做法图解4

步骤4

好拉，出锅～

炸秋刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 刘小妍u 编写，未经授权不得转载

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