香辣土豆烧排骨

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香辣土豆烧排骨的用料

【主料】 排骨 400g
【辅料】 土豆 200g
【腌料】 老抽 2勺
豆瓣酱 1勺 料酒 1勺
花生油 1勺 鸡精 2小勺
老姜 4片 花椒 适量
八角 2个 桂皮 1小块
豆瓣酱 1勺

香辣土豆烧排骨的做法

香辣土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

水煮开放切好的排骨掉血水
香辣土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

青椒西芹切一小碗，土豆切好泡水，姜葱蒜小米辣看图，陈皮八角花椒干海椒看图看缘分。
香辣土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

烧油爆3分钟排骨然后放一大勺豆瓣酱翻炒。
香辣土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

依次倒入花椒和姜葱两碗配料爆香。
香辣土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

爆香之后加入两碗水淹过排骨，倒入老抽料酒各2勺盖上盖中烧它。
香辣土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

20分钟左右看水烧到一半放土豆下锅，继续盖上盖。
香辣土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

5分钟后倒入青椒西芹盖上盖大收汁，2分钟后加鸡精调味。
香辣土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

装盘上桌啦啦啦。

香辣土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 Lyy526 编写，未经授权不得转载

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