【孔雀开屏鱼】这样蒸鱼颜值爆表，妥妥朋友圈C位！

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蒸鱼，要做出花样不简单。刚好周末了，我们提供你一种新思路，来学做一道颜值、味道都在线的孔雀开屏鱼，只需掌握一个小技巧，鱼身间隔切片，最后依次摆放成孔雀开屏的造型，拍拍照绝对刷爆朋友圈，人人都点赞！

孔雀开屏鱼的用料

鳊鱼 1只 葱姜 适量
红辣椒 少许 盐 3克
白胡椒粉 2克 料酒 15毫升
蒸鱼鼓油 20毫升

孔雀开屏鱼的做法

【孔雀开屏鱼】这样蒸鱼颜值爆表，妥妥朋友圈C位！的做法图解1

步骤1

鳊鱼去除鱼鳞和内脏后，切下头尾、鱼鳍，鱼背处每隔1厘米的地方切片；
【孔雀开屏鱼】这样蒸鱼颜值爆表，妥妥朋友圈C位！的做法图解2

步骤2

里面加葱姜片、盐、白胡椒、料酒，腌制一会；
【孔雀开屏鱼】这样蒸鱼颜值爆表，妥妥朋友圈C位！的做法图解3

步骤3

等蒸锅上汽，蒸上十分钟，取出滗掉汤汁，放一点辣椒、葱姜丝，少许蒸鱼豉油，浇上热油，激出香味即可。

孔雀开屏鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

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