花椒油葱花饼

独家
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花椒油葱花饼的用料

普通面粉 两一小碗 一丢丢
葱花 若干 食用油 2勺
鸡蛋清 1个

花椒油葱花饼的做法

花椒油葱花饼的做法图解1

步骤1

面粉用热水搅拌成絮状,加一个蛋清,一点点油,一点盐
花椒油葱花饼的做法图解2

步骤2

必须盖上,醒面30分钟
花椒油葱花饼的做法图解3

步骤3

炸一点花椒油,浇到干面粉上,加少许盐搅拌坐成花椒油油酥
花椒油葱花饼的做法图解4

步骤4

注意:碗很烫,别摸!像我一样烫到手指可别怪我没提醒(抹了点牙膏马上就不疼了)
花椒油葱花饼的做法图解5

步骤5

准备开工
花椒油葱花饼的做法图解6

步骤6

面团切成长条
花椒油葱花饼的做法图解7

步骤7

擀开,抹上油酥,撒上葱花。应该用小葱花,疫情期间懒得出去买了就切了个大葱。
花椒油葱花饼的做法图解8

步骤8

卷起来,封口后戳起来立着。
花椒油葱花饼的做法图解9

步骤9

压扁
花椒油葱花饼的做法图解10

步骤10

扣上,二次醒面10分钟
花椒油葱花饼的做法图解11

步骤11

擀成大饼,注意:不要太薄了,否则水分损失大,会干硬
花椒油葱花饼的做法图解12

步骤12

电饼铛刷油两次,这是我反复总结的油量
花椒油葱花饼的做法图解13

步骤13

上面也一样
花椒油葱花饼的做法图解14

步骤14

电饼铛自动加热开始烙饼,中间翻面一次
花椒油葱花饼的做法图解15

步骤15

开吃。葱花香气和花椒油香气恰到好处,滚烫的葱花饼,好吃。

步骤16

切开吃吧

花椒油葱花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-14

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