红豆汤圆

精品独家

7.3万浏览 249 收藏

常青树常春藤小汤圆

＋关注

红豆汤圆的用料

糯米粉 250克	清水适量
蔓越莓三勺	金桔 5颗
红糖 50克	猪油一勺
红豆 100克	冰糖 30-40克

红豆汤圆的做法

步骤1

红豆提前泡4小时，漏干放入器皿加水（1cm），装在高压锅内隔水蒸（上汽后）4分钟

步骤2

蒸红豆的同时，拌汤圆馅儿。将蔓越莓干切细，金桔去籽切细，红糖切细，再加入猪油在一起搅拌均匀

步骤3

和糯米粉，加清水和至不粘手为止（呈上图状）。均分成若干小团，将馅儿一一包入小团中，撮圆待用。

步骤4

锅内烧开水，一一放入包好的汤圆，待水开后加冰糖，并将搓好的汤圆如数倒入锅中煮，煮至汤圆漂浮起来，再加入蒸好的红豆，搅拌几下关火。

步骤5

酸甜可口，还自带金桔的清香。小情人儿吃了满满一碗。

红豆汤圆的烹饪技巧

1.红豆一定要提前泡发，否则会很硬，也可以头天就泡上，第二天直接用 2.蒸红豆时，器皿里的水不要多，盖过红豆1cm即可 3.最后红豆汤里加冰糖的份量主要根据自家偏好，我家不爱太甜，加得少，有点儿甜味就行，喜甜的亲可以多放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由常青树常春藤小汤圆编写，未经授权不得转载

常青树常春藤小汤圆

一起来分享给朋友们看看吧：