猪肉饼

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想做牛肉饼，家里没有牛肉就换成猪肉饼了

猪肉饼的用料

嫩豆腐 1块 胡萝卜 3根
肉馅 适量克 葱姜 适量
粉丝 一把 蚝油 1勺
生抽 适量 老抽 适量
食用油 适量

猪肉饼的做法

猪肉饼的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝，锅里放油炒半熟，豆腐放锅里放点油炒，出水。
猪肉饼的做法图解2

步骤2

搅碎的猪肉馅放入葱姜蒜一个鸡蛋搅匀，然后不停的分次给肉馅撒水，不停的搅，让肉馅变得细腻柔软，放点料酒，生抽，一点老抽拌匀，再把胡萝卜丝切成丁，豆腐切末，粉丝丁放入肉馅里，加盐，蚝油，生抽，一点老抽一个方向搅拌均匀，肉馅做好了，放冰箱冷藏一夜
猪肉饼的做法图解3

步骤3

第二天取出，把肉馅做成椭圆形肉饼，放入烤箱，底部垫烘培纸，底部刷上食用油，200度烤50分钟，记得中图翻面
猪肉饼的做法图解4

步骤4

烤制25分钟翻面
猪肉饼的做法图解5

步骤5

烤好的肉饼可以装盘
猪肉饼的做法图解6

步骤6

做好的肉饼

猪肉饼的烹饪技巧

牛肉饼也可以按这个方法做，把猪肉馅换成牛肉馅，加花椒粉和黑胡椒粉，在肉馅中加面包末，不要加淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 闲人肥猫 编写，未经授权不得转载

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