鸡丝小饼

独家
8292 浏览 21 收藏
收藏
小金子muzi
小金子muzi
＋ 关注

鸡丝小饼的用料

面粉 300克左右 鸡脯肉 1块
鸡蛋 1个 盐 少许
酵母粉 适量

鸡丝小饼的做法

步骤1

中间过程忘记拍照了。

步骤2

将鸡脯肉剁成鸡肉泥

步骤3

将面粉、盐、发酵粉混合，加入鸡蛋、鸡肉泥，和成面团，静待发酵。大约2—3小时。根据温度。等面开了。

步骤4

当面开了之后，就开始做小饼。弄大小适量的小面剂子，团成团。

步骤5

鸡蛋打成鸡蛋液。

步骤6

在电饼铛上刷油，将小面团放入电饼铛中。等待几分钟后，刷上鸡蛋液。在电饼铛可以根据需要是否翻面。十分钟左右，煎饼成功。

步骤7

因为弄得比较多，家中电饼铛比较小，所以直接用了烤箱。根据自己的烤箱进行设置。我用的是38L的烤箱，隔水烤，下面温度设置为120℃左右，烤20分钟；然后增加上面的烤，150℃左右，5—10分钟。
鸡丝小饼的做法图解8

步骤8

这个是电饼铛煎出来的
鸡丝小饼的做法图解9

步骤9

这个是烤出来。我烤得时候，时间有点短了，5分钟。火力不够，所以上色不是很好。

鸡丝小饼的烹饪技巧

做好之后，中间刨开，加上生菜、香肠等，可以根据口味撒上五香粉、涂上辣酱等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 小金子muzi 编写，未经授权不得转载

鸡丝小饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡丝小饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡丝小饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 鸡丝小饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活