酸辣鸡胗

独家
5624 浏览 21 收藏
收藏
小玥玥的亲妈
小玥玥的亲妈
＋ 关注

酸酸辣辣，下饭菜，做法也简单。

酸辣鸡胗的用料

鸡胗 8个 芹菜 二颗
辣青椒 6个 辣红椒 2个
蒜姜 适量 大葱 适量
泡椒 适量 料酒 少量
蚝油 少量 生抽 少量
白醋 少量 食用盐 少量

酸辣鸡胗的做法

酸辣鸡胗的做法图解1

步骤1

青红辣椒切圈，芹菜切段，姜蒜大葱切小，泡椒切段，备用
酸辣鸡胗的做法图解2

步骤2

把鸡胗放锅里焯水，放几片姜和大葱去腥，水开捞起来过冷水洗净，再切片，焯水后也比较好切，切片后可以加入少量料酒盐腌制去腥。
酸辣鸡胗的做法图解3

步骤3

锅热加油，把葱姜蒜到锅里爆香，再倒入鸡胗翻炒
酸辣鸡胗的做法图解4

步骤4

鸡胗翻炒三分钟左右倒入辣椒，爆炒至鸡胗变色八成熟，再倒入芹菜炒熟，倒入泡椒及泡椒水调味，放入盐，生抽，蚝油，料酒，白醋调味。
酸辣鸡胗的做法图解5

步骤5

加入调料，翻炒几下就可以出锅了。

酸辣鸡胗的烹饪技巧

不喜欢吃酸的也可以不用加泡椒和白醋！ 我家里没多少泡椒了，所以我加了白醋，如果泡椒够多，不用加白醋，翻炒过程要大火，这样鸡胗就是脆脆的口感！辣椒要多点，辣味够才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 小玥玥的亲妈 编写，未经授权不得转载

酸辣鸡胗的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸辣鸡胗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣鸡胗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酸辣鸡胗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活