炸红薯条-颜值版

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小吃街“甘梅味的炸红薯条”实在是太怀念了,自己也做起来吧.

炸红薯条的用料

红薯 2个 淀粉 两勺
面包糠 若干 若干汤

炸红薯条的做法

炸红薯条-颜值版的做法图解1

步骤1

红薯洗净去皮切条,粗细在小拇指和大拇指之间都可以。 水浸泡5分钟左右。
炸红薯条-颜值版的做法图解2

步骤2

红薯条捞出,控一下水,加入两勺淀粉,搅拌均匀,在一根根放入面包糠中滚圈,使表面都沾上面包糠。
炸红薯条-颜值版的做法图解3

步骤3

锅中放油,筷子放入油中有密集小气泡,就可以放入炸了,可以一根根沾面包糠在逐一放入锅中炸,全程中火,炸至表面金黄即可捞出。 (因为红薯条比较大,一个锅也放不多少,所以一边炸一边捞出,依次循环)
炸红薯条-颜值版的做法图解4

步骤4

真的是外酥内软,在配上点你爱的调料比如番茄酱或者甘梅粉实在太好吃了。

炸红薯条的烹饪技巧

1,做多了也没关系,可以放冰箱保存,也可以带到办公室和同事们一起分享哦! 2,关于再次加热不太建议使用微波炉,会软化掉的。可以用烤箱或者电饼档,这样就继续焦脆 3,我这个版本外壳比较薄因为就一点点淀粉,喜欢厚一些外皮口感的可以加入一些面粉,与淀粉比例2:1混合搅匀在沾面包糠炸即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-15

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