红油肚丝

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朱爱凝
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买了三个猪肚可以炒，可以做汤也可以拌凉菜

红油肚丝的用料

猪肚 1 大葱 1段
蒜末 五瓣 生抽
辣椒面 香油
盐 鸡精
米醋 糖

红油肚丝的做法

红油肚丝的做法图解1

步骤1

猪肚用醋➕盐➕面粉里外洗干净，把里面的油去掉；一定要反复洗，洗干净要不会腥或发苦
红油肚丝的做法图解2

步骤2

先焯水，然后放入料酒，葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶，盐大火烧开后煮70分钟
红油肚丝的做法图解3

步骤3

把猪肚再洗干净，切丝
红油肚丝的做法图解4

步骤4

加盐，生抽，老抽，米醋，糖，葱丝，蒜末，小葱，香菜
红油肚丝的做法图解5

步骤5

把油烧热泼在辣椒面上，然后拌在肚丝里
红油肚丝的做法图解6

步骤6

放入小红辣椒，开吃

红油肚丝的烹饪技巧

猪肚也可以高压锅压15分钟，和在锅里煮是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
分类： 高VE 高钠 美白

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