一碗肉丝蛋炒面

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小时候上学的时候，妈妈准备的粥不爱吃 就找借口在学校门口吃炒面 加好多辣！真过瘾。 后来毕业后，再也没吃过那种味道 太怀念了！ 自己不想做饭，炒一盘蛋炒面吧 营养均衡！

肉丝蛋炒面的用料

猪里脊肉 150g 炒面 300g
青菜 6根 胡萝卜 少许半根
火腿肠 适量2根 油 少许
鸡蛋 2个 生抽 3勺
老抽 1勺 蚝油 2勺
白糖 1勺 盐 适量
油 适量

肉丝蛋炒面的做法

一碗肉丝蛋炒面的做法图解1

步骤1

先烧热水，水开下入炒面， 煮5分钟左右捞出过河凉水，然后淋上食用油，拌均匀，防止粘连。这步很重要。
一碗肉丝蛋炒面的做法图解2

步骤2

瘦肉切细条，想要更嫩，就加生抽，蚝油，点点盐，食用油，淀粉，抓至均匀。
一碗肉丝蛋炒面的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散备用
一碗肉丝蛋炒面的做法图解4

步骤4

配菜切好
一碗肉丝蛋炒面的做法图解5

步骤5

锅烧热油，下入鸡蛋，翻炒一会儿，倒出
一碗肉丝蛋炒面的做法图解6

步骤6

不用洗锅，加点油爆炒胡萝卜和火腿肠
一碗肉丝蛋炒面的做法图解7

步骤7

加入腌制好的瘦肉丝，翻炒均匀
一碗肉丝蛋炒面的做法图解8

步骤8

把炒好的鸡蛋加入，继续加入青菜，蚝油，生抽，老抽，白糖，盐。这里喜欢吃辣的宝宝们，可以加辣椒了。
一碗肉丝蛋炒面的做法图解9

步骤9

下入炒面，翻炒均匀
一碗肉丝蛋炒面的做法图解10

步骤10

比较喜欢软的炒面，可以略微5勺水的量，大火烧2分钟，出锅！
一碗肉丝蛋炒面的做法图解11

步骤11

鲜香可口，不想吃正餐？又想营养丰富，来碗炒面吧！
一碗肉丝蛋炒面的做法图解12

步骤12

出门买不健康？不放心？自己烧也很简单！好吃！

肉丝蛋炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 May的厨房 编写，未经授权不得转载

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