三鲜馅饺子

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大山呐
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三鲜馅饺子的用料

五花肉 200g 韭菜 250g
鸡蛋 2个 虾 适量
盐 适量 蚝油 适量
香油 适量 味精 适量克
花生油 适量 饺子粉 适量

三鲜馅饺子的做法

三鲜馅饺子的做法图解1

步骤1

冷水和面，可以少加点盐，会更劲道，揉成光滑的面团，醒面。（醒面的同时开始拌馅）
三鲜馅饺子的做法图解2

步骤2

鲜虾去头，剥皮，去虾线。
三鲜馅饺子的做法图解3

步骤3

处理好的吓人用刀或者剪刀剪成玉米粒大小。（我习惯用剪刀，方便）
三鲜馅饺子的做法图解4

步骤4

猪肉（肥肉比例1:1）剁碎
三鲜馅饺子的做法图解5

步骤5

锅热加油，把猪肉末炒至变色，晾凉。
三鲜馅饺子的做法图解6

步骤6

炒鸡蛋
三鲜馅饺子的做法图解7

步骤7

猪肉馅放凉后开始拌馅。（韭菜先加食用油拌一下，可以锁住水分）
三鲜馅饺子的做法图解8

步骤8

拌好的馅
三鲜馅饺子的做法图解9

步骤9

包饺子（我喜欢吃个头小一点的水饺）
三鲜馅饺子的做法图解10

步骤10

水开下饺子，等饺子浮起来三次之后基本就熟了，就着腊八蒜吃太香了。

三鲜馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 大山呐 编写，未经授权不得转载

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