土豆牛排火锅

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土豆牛排火锅的用料

食材：牛排 用量：1000g 食材：土豆 用量：合适
食材：豆瓣酱 用量：合适 食材：姜 用量：合适
食材：大蒜 用量：合适 食材：芹菜 用量：合适
食材：蒜苗 用量：合适 食材：八角 用量：两粒
食材：香叶 用量：两叶 食材：花椒粒 用量：合适
食材：桂皮 用量：一小段 食材：干辣椒 用量：合适
食材：生抽 用量：合适 食材：老抽 用量：合适
食材：盐 用量：合适 食材：糖 用量：合适
食材：草果 用量：1个

土豆牛排火锅的做法

土豆牛排火锅的做法图解1

步骤1

牛排买回后记得冷水浸泡，把血水泡出来，中间换两次水
土豆牛排火锅的做法图解2

步骤2

冷水加姜片料酒汆烫牛排，把血水泡沫打掉，煮几分钟，然后再捞起用清水洗洗
土豆牛排火锅的做法图解3

步骤3

这里是准备的大料，有八角.桂皮.花椒粒.草果.姜.香叶.蒜苗白
土豆牛排火锅的做法图解4

步骤4

这是爆炒牛排，放姜和牛排一起炒
土豆牛排火锅的做法图解5

步骤5

这是放了所有大料一起炒的图，炒到金黄，这时放点生抽和糖起锅
土豆牛排火锅的做法图解6

步骤6

牛排起锅，锅里剩下的油放两勺豆瓣酱爆香，把准备好的干辣椒也放下去炒一下就加水或者炖好的骨头汤都可以
土豆牛排火锅的做法图解7

步骤7

这是牛排放到刚才炒好的豆瓣辣椒汤里，记得汤没过牛排，压力锅烧开大火转小火压20分钟，最后在放土豆压力锅压两分钟就可以了
土豆牛排火锅的做法图解8

步骤8

把芹菜叶放上，味重的还可以放点盐加点鸡精味精鸡粉都可以，再煮点豆腐会更好吃，一般我很少用鸡精味精鸡粉。但做出的菜也一样有味道

土豆牛排火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 严谨的腊肠很缥缈 编写，未经授权不得转载

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