鸡丁炒黄瓜

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感冒过后总是食欲不好，来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助，便找了块鸡胸肉和黄瓜，切粒炮制。

鸡丁炒黄瓜的用料

鸡胸肉 约300克 黄瓜 1条
生抽--腌制 1大匙 白糖--腌制 1/4小匙
胡椒粉--腌制 1/4小匙 玉米淀粉--腌制 1小匙
蒜头--碗汁 2粒 干辣椒--碗汁 2条
小泡椒--碗汁 2只 生抽--碗汁 1大匙
红糖粉--碗汁 1大匙 浙醋--碗汁 1大匙
胡椒粉--碗汁 1/4小匙 玉米淀粉--碗汁 1小匙
麻油--碗汁 1小匙

鸡丁炒黄瓜的做法

鸡丁炒黄瓜的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切粒，加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙，抓腌均匀，期间就加清水1-2大匙，抓至肉完全吸收，再加玉米淀粉1小匙，再抓匀；
鸡丁炒黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁；
鸡丁炒黄瓜的做法图解3

步骤3

鸡丁稍过过油，捞起沥油；
鸡丁炒黄瓜的做法图解4

步骤4

开锅升大火加底油，放蒜末、辣椒和泡椒；
鸡丁炒黄瓜的做法图解5

步骤5

煸出香味和颜色；
鸡丁炒黄瓜的做法图解6

步骤6

倒入鸡丁和黄瓜丁；
鸡丁炒黄瓜的做法图解7

步骤7

翻炒均匀；
鸡丁炒黄瓜的做法图解8

步骤8

先把碗汁搅拌，再倒入锅，烧至起泡随即出锅，Enjoy !
鸡丁炒黄瓜的做法图解9

步骤9

说明。

鸡丁炒黄瓜的烹饪技巧

先把碗汁勾兑好，炒起菜来快手方便得多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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