自制豆腐

精品
3.8万 浏览 114 收藏
收藏
可可人儿3
可可人儿3
＋ 关注

豆腐脑做多了吃不完，压成豆腐吧

自制豆腐的用料

黄豆 150克 清水
内酯 3克

自制豆腐的做法

自制豆腐的做法图解1

步骤1

黄豆提前一晚泡发，一定要泡，这样出浆才好
自制豆腐的做法图解2

步骤2

泡好的黄豆倒进料理机，加水到1300毫升刻度线，不要用豆浆程序，要用果蔬程序反复打三次，这样出浆更细腻
自制豆腐的做法图解3

步骤3

打好的豆浆用细纱布滤出豆渣，豆渣不要扔哦，也可以做成很多美食哒
自制豆腐的做法图解4

步骤4

过滤好的豆浆倒进不粘锅小火熬煮，期间要不停的搅拌防止糊底，小火煮开后再继续煮三分钟，煮出豆香味儿
自制豆腐的做法图解5

步骤5

3克内酯放电饭锅内胆中用温开水化开，煮好的豆浆凉两分钟后沿电饭锅内壁倒入化好的内酯水中，快速搅拌均匀盖上锅盖，电饭锅不用插电就这样焖三十分钟，豆浆就凝固成了豆腐脑，这个时候就可以吃了，做豆腐的话就继续下一步
自制豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐模具中铺好纱布，底下架一个盆子接挤出的水
自制豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐脑搅拌一下盛到豆腐模具中
自制豆腐的做法图解8

步骤8

用手缓慢挤压模具盖，不能用蛮力，然后在模具上用重物继续压两个小时以上
自制豆腐的做法图解9

步骤9

成型啦！

自制豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 可可人儿3 编写，未经授权不得转载

自制豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 自制豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活