可爱得菠萝包，QQ的

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面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、肌肤癌、肠癌、食道癌等都有抵制作用。 面食易消化，热量高，能够抵御饥饿，面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时，因为易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。 不过，通常都有面食容易导致发胖的说法，因为面食营养丰富，因此，在大量的食用后容易发胖，但是对于基本的日常三餐是完全没有问题的。凡事应有度，任何食物都是如此，这个世上从来都没有最好的食物，只有最好的食物搭配，因此不论再喜欢吃面食都要注意营养的均衡。

菠萝包的用料

普通面粉 180克 酵母 2克
牛奶 75克 玉米油 15克
鸡蛋 1个 糖 15克
南瓜粉 适量 竹炭粉 适量

菠萝包的做法

可爱得菠萝包，QQ的的做法图解1

步骤1

先把牛奶和酵母混合，静置5分钟，之后再把除南瓜粉外所有材料混合，揉成光滑的面团（手光、面光、盆光），先把酵母和牛奶混合，是为了激活酵母，这样面包才会暄软。然后盖上保鲜膜，醒发10分钟，时间不要过长，不然发过头，不方便塑型。
可爱得菠萝包，QQ的的做法图解2

步骤2

预留两份小份面团，一个面团什么也不加（就是白色），另外一个小面团，加入小量竹炭粉，揉成黑色面团；最后把剩下的打面团加入南瓜粉，揉成光滑面团。然后把南瓜面团分成若干等份，取一小份搓成圆。
可爱得菠萝包，QQ的的做法图解3

步骤3

把圆压扁，整成一个类似梯形，然后用刮刀按出网文印子
可爱得菠萝包，QQ的的做法图解4

步骤4

黑色的面团，揪一点点，搓成一小笑圆
可爱得菠萝包，QQ的的做法图解5

步骤5

把黑色面点放在菠萝的网文里，每个格子放一个（粘的地方要先湿一点水）
可爱得菠萝包，QQ的的做法图解6

步骤6

最后把预留的白色面团做成叶子（叶子形状自己发挥即可），把做好的菠萝盖上保鲜膜，醒发30分钟。
可爱得菠萝包，QQ的的做法图解7

步骤7

醒发后的菠萝，可以直接蒸煮了，大火开后蒸20分钟，然后关火焖5分钟。美美哒，(宝ᴗ宝)很爱吃

菠萝包的烹饪技巧

发酵是分两步，一定要塑型之后再做彻底醒发，不然塑型不了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 小雷私厨 编写，未经授权不得转载

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