坚果蒸面包

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高压电下的皮卡丘
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坚果蒸面包的用料

鸡蛋 3个 白糖 50克
面粉 250克 酵母 3克
蛋黄液 1个 食用油 30克
自制坚果碎 适量 蜂蜜 适量
椰蓉 适量

坚果蒸面包的做法

坚果蒸面包的做法图解1

步骤1

准备好我们需要使用的食材
坚果蒸面包的做法图解2

步骤2

盆中加入面粉、白糖、酵母，打入3个鸡蛋。
坚果蒸面包的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成面絮状
坚果蒸面包的做法图解4

步骤4

加入食用油揉成面团
坚果蒸面包的做法图解5

步骤5

在揉面垫上用搓衣服的方法揉面
坚果蒸面包的做法图解6

步骤6

差不多20分钟，直到可以拉开膜即可，这是面包拉丝的关键。
坚果蒸面包的做法图解7

步骤7

揉成光滑面团放入盆中，用保鲜膜密封发酵至两倍大。
坚果蒸面包的做法图解8

步骤8

均匀分成8个小面团，准备好一小碗坚果碎。
坚果蒸面包的做法图解9

步骤9

将面团擀成小薄片，撒上坚果碎。
坚果蒸面包的做法图解10

步骤10

揉成圆圆的小面团，模具(没有可以使用不锈钢盆)刷层油，摆放整齐，再次发酵至两倍大，表面刷一层蛋黄液。
坚果蒸面包的做法图解11

步骤11

上锅蒸35分钟，焖5分钟。出锅刷一层蜂蜜，撒上椰蓉。

坚果蒸面包的烹饪技巧

揉面刚开始会有点粘手，继续揉就能拉出膜，两次发酵都是两倍大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 高压电下的皮卡丘 编写，未经授权不得转载

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