花胶虫草花炖鸡汤～滋补又美味

精品
23.4万 浏览 1066 收藏
收藏
美厨杨麻麻
美厨杨麻麻
＋ 关注


《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉。暂且不说是否真的能够滋养容颜，补充胶原，美味那是肯定的。 虫草花：补肺益肾，美容养颜。 这两味的加入，使得鸡汤色泽金黄，浓稠香醇。

花胶虫草花炖鸡汤的用料

土鸡 一只 花胶 3根
虫草花 一小把 小葱 一把
生姜 一块

花胶虫草花炖鸡汤的做法

花胶虫草花炖鸡汤～滋补又美味的做法图解1

步骤1

土鸡一只，洗净切块。
花胶虫草花炖鸡汤～滋补又美味的做法图解2

步骤2

泡发花胶：具体操作方法可见我之前的花胶炖奶。
花胶虫草花炖鸡汤～滋补又美味的做法图解3

步骤3

泡发后的花胶三根，剪成段状，虫草花一把，十几二十根，冷水泡软洗净。
花胶虫草花炖鸡汤～滋补又美味的做法图解4

步骤4

冷水没过鸡块，加入葱姜，一勺料酒。大火煮沸，撇去血沫，中火二十分钟后转小火，一个钟头后加入虫草花和花胶，花胶容易融化，可以晚点放。
花胶虫草花炖鸡汤～滋补又美味的做法图解5

步骤5

虫草花色泽金黄，煲出来的鸡汤金灿灿的，花胶增加了汤的醇厚浓郁，土鸡酥烂入味，除了适量食用盐，不用添加其他调味品。“鲜美”，是对它最诚实而又简单的评价。
花胶虫草花炖鸡汤～滋补又美味的做法图解6

步骤6

再附送美图一张，是否能够勾起你的口腹之欲？

花胶虫草花炖鸡汤的烹饪技巧

如果单纯喜欢鸡汤，那就买老母鸡，煲出来的汤才够滋味。如果喜欢也吃鸡肉的，鸡龄可以小一点，嫩。其他也没啥，小火慢炖三小时以上，大火的话汤一会就耗干了。切记煲汤水一定要一次性加足，不能半当中加水的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 美厨杨麻麻 编写，未经授权不得转载

花胶虫草花炖鸡汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

花胶虫草花炖鸡汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花胶虫草花炖鸡汤～滋补又美味

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 花胶虫草花炖鸡汤～滋补又美味的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活