家庭版宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

熟花生米 80克（一把） 鸡胸肉 一块
山东大葱 两根 朝天红干辣椒 少许
姜蒜，花椒 少许 生抽，醋，白糖，白胡椒粉 盐鸡精
郫县豆瓣酱 一小勺 料酒 一勺

宫保鸡丁的做法

家庭版宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁（不要太小的丁哦）加少许料酒生抽姜片盐腌制十五分钟
家庭版宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

把红尖椒剪成段（把中间的辣椒籽扔掉）
家庭版宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

葱切段，蒜切小块，姜切末。
家庭版宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

生抽、陈醋、白糖、少许盐鸡精、白胡椒加入少许水加入淀粉调匀
家庭版宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

把腌好的鸡胸拍少许淀粉（把刚才腌制时放的姜片捡出不用）
家庭版宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

红尖椒花椒煸香
家庭版宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

鸡胸肉凉油下锅滑熟（熟了即可不要煸的时间长了否则肉会发老）
家庭版宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

凉油下入郫县豆瓣酱煸出红油下入葱姜蒜煸熟，然后把鸡胸也放到锅中，最后放入调好的料汁
家庭版宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

最后放入花生米翻炒出锅
家庭版宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

来碗大米饭会香掉牙的哦

宫保鸡丁的烹饪技巧

要想花生米脆就先把生花生米用水泡然后剥皮，控干水份再炸，这样的花生米特别的脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 瞳瞳888 编写，未经授权不得转载

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